|
Smoor Daging
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gram magere runderlappen, 1 grote ui, 2 tenen knoflook, 4 eetlepels olie, 1 eetlepel tomatenpuree, 2 eetlepels zoute ketjap, 1 theelepel keukenstroop (of bruine suiker), 4 kruidnagels, peper en zout
Voorbereiding: Snijd vlees in smalle repen, maak ui en knoflook schoon en snipper ui.
Bereidingswijze: Laat olie heet worden en bak de reepjes vlees snel bruin. Voeg ui en knoflook toe, en laat meebakken. Giet de tomatenpuree erdoor en giet de ketjap erbij. Schenk 2 dl. heet water in de pan, en voeg de stroop (of suiker), kruidnagels, en peper en zout toe.
Laat zachtjes stoven in 2 - 3 uur.
|
|
|